牛丼チェーンの吉野家が
ダチョウ肉を使った「オーストリッチ丼」の提供を始めたことが話題です！
牛肉に近い味で、
高タンパクかつ低脂肪・低カロリーで
とてもヘルシーなんだとか！
日本では馴染みの薄いダチョウ肉ですが、
実は世界では食料不足を救う食材として
注目されています。
一番の特徴は
少ないエサでしっかり育つこと。
1kgの牛肉を得るには11㎏のエサが必要、
豚は6kg、鶏は4kgと続きますが、
ダチョウなら3kgで育ちます！
さらにフンはハエが止まらないくらい匂いも弱く、量も少ないため、
飼育もしやすいときています！
とってもサステナビリティな食材なんですね。
スーパーに並ぶ日も意外と近いのかも知れませんね！
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廣永珠緒 (ひろなが たまお)
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